Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable de Laboratoire de Production

Rattaché à notre Chef et Fondateur Julien, vous travaillerez à la gestion de tout notre site de production basé dans le 77.

Vos missions principales:

Gestion opérationnelle et organisation

• Superviser la production quotidienne en respectant délais, qualité et coûts.
• Développer des outils internes (tableaux de suivi, ERP) et des processus standardisés.
• Optimiser les performances via des protocoles d'amélioration continue.

Management d’équipe

• Recruter, former et encadrer les équipes de production.
• Gérer les plannings et fixer des objectifs clairs pour chaque collaborateur.
• Créer un environnement de travail collaboratif et motivant.

Qualité et sécurité

• Garantir les normes HACCP et superviser les audits.
• Mettre en place des contrôles qualité sur chaque lot produit.
• Assurer la maintenance préventive des équipements.

Gestion financière et reporting

• Piloter le budget et suivre les KPIs.
• Proposer des investissements stratégiques pour améliorer la rentabilité.

Développement produit

• Collaborer avec le Chef Exécutif pour créer et tester de nouvelles recettes.
• Soutenir les boutiques dans leurs besoins en nouveaux produits.

Profil recherché :

• Expérience significative (+15 ans) dans la gestion d’un laboratoire de production BVP.
• Maîtrise des outils de gestion (ERP, suivi de performance) et des normes HACCP.
• Leadership, sens de l’organisation et esprit analytique.

Conditions de travail

• CDI
• Panier Repas : 6,15 euros par jour travaillé
• Remboursement du Navigo à hauteur de 50% / Prime mobilité verte
• Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise
• 2 jours de repos par semaine

Avantages à nous rejoindre

• Primes individuelles et collectives sur objectifs
• 40 % de réduction sur nos produits
• Formation & évolutions de carrières
• Participation à des évènements extérieurs exclusifs avec tous tes collègues
• Budget team building / découverte de concepts food avec les membres de ton équipe