Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Afin d'assurer la croissance de notre activité, nous recherchons aujourd'hui un Chef de Production.

Rattaché à notre Chef et Fondateur Julien, vous encadrez l'ensemble des équipes de production dans la fabrication quotidienne de nos produits.

Responsabilités :

Gestion d’équipe & leadership

• Encadrer, motiver et accompagner les équipes de pâtissiers et touriers.
• Assurer la formation continue et favoriser l’évolution des talents.
• Superviser les lancements de nouvelles cartes et maintenir une communication fluide.

Supervision de la production

• Garantir la qualité et les quantités produites en respectant les délais.
• Assurer la production pour les événements et l’innovation produit.
• Maintenir un haut niveau d’excellence et organiser des dégustations régulières.

Organisation & optimisation

• Gérer les plannings via Skello et optimiser les flux de production.
• Surveiller les stocks et minimiser le gaspillage.
• Assurer des inventaires précis et optimiser l’espace de travail.

Collaboration transverse

• Travailler avec le siège, le marketing et le Chef Exécutif sur le développement produit.
• Anticiper les besoins des boutiques et des événements spéciaux.

Amélioration continue & logistique

• Veiller au respect des processus (Easilys, Airtable) et assurer la traçabilité des produits.
• Suivre des KPIs de production pour optimiser qualité et performance.
• Superviser les expéditions et la coordination logistique

Profil recherché : 

• Diplômé en patisserie, vous disposez d'une solide expérience dans la production et la gestion d'équipes de boulangers, pâtissiers et touriers. 
• Vous maitrisez la gestion de production dans des environnements à forts volume

Conditions de travail

• CDI
• 2 jours de repos hebdomadaire
• Rémunération selon profil
• Primes de performance mensuelles
• Panier Repas : 6,15€ brut/jour travaillé
• Titre de transport pris en charge à 50% ou forfait mobilité durable
• Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise

Avantages à nous rejoindre

• Primes de performance individuelles et collectives
• 40 % de réduction sur nos produits
• Formation & évolutions de carrières 
• Participation à des évènements extérieurs exclusifs avec tous tes collègues
• Budget team building / découverte de concepts food avec les membres de ta team