Créée en 2018 par trois amis d’enfance : Julien Abourmad, David Abehsera et Emmanuel Gunther, The French Bastards est la boulangerie régressive, foodporn et contemporaine par excellence.

De l’offre produits à l’expérience client, The French Bastards prend le contrepied de la boulangerie traditionnelle en revisitant les classiques du genre et en y incorporant une bonne dose de foodporn. C’est le pari d’une boulangerie plus créative, plus gourmande, plus soucieuse des prérogatives environnementales et sociales de l’époque.

Responsabilités :

Vous serez en charge de la production viennoiserie de la boulangerie :

• Confectionner et façonner la gamme de viennoiseries : croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, suisse, brioche...
• Pétrir les différentes pâtes, produire des buns
• Façonner, tourer, bouler, foncer les différentes viennoiseries.
• Assurer la qualité et la constance des produits afin de satisfaire pleinement nos clients.
• Veuillez à une bonne organisation de la production.
• Entretenir le laboratoire, respecter les règles d'hygiènes et de sécurités.
• Renforcer nos équipes et avoir la possibilité d’évoluer par la suite.
• Si vous êtes motivé(e), passionné(e) de viennoiseries, créatif(ve), rigoureux(se), efficace et vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge alors nous vous attendons!

Profil

• Expérience avérée en tant que Tourier/Chef Tourrier (5 ans)
• Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et de boulangerie.
• Compétences en gestion d'équipe.
• Créativité et capacité à innover.
• Engagement envers la qualité et le service exceptionnel.

Jour de repos : Samedi et Dimanche