Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Nous recherchons un Responsable d’équipe Cuisine, véritable référent sur le terrain, qui accompagne et encadre l’équipe au quotidien afin de garantir la qualité des préparations et le bon déroulement de la production.

👉 Ta mission : piloter une production centralisée et orchestrer l’approvisionnement de 3 boutiques.

🔥 Ce que tu vas faire concrètement

Management & leadership

• Prendre la tête de l’équipe production et embarquer tout le monde dans une dynamique exigeante et positive

• Construire les plannings, gérer les pointages et structurer l’organisation humaine

• Faire grandir les équipes : formation, exigence, montée en compétences

• Installer un vrai cadre de travail : clair, efficace, responsabilisant

• Être le lien direct entre le terrain et la direction

Production

• Piloter une production centralisée avec un haut niveau d’exigence

• Mettre les mains dedans quand il faut ; ici, les managers sont sur le terrain

• Garantir des produits constants, qualitatifs et irréprochables

• Optimiser les méthodes, challenger l’existant, gagner en performance

Planification & vision

• Anticiper les volumes en fonction de l’activité des 3 boutiques

• Organiser la production pour éviter les tensions, les pertes et les ruptures

• Ajuster en permanence pour rester agile et efficace

Logistique & flux

• Orchestrer l’approvisionnement quotidien des 3 points de vente

• Fluidifier les flux entre production et boutiques

• Maîtriser les stocks, limiter les pertes, sécuriser la disponibilité produit

• Travailler main dans la main avec les équipes de vente

Pilotage & structuration

• Suivre les bons indicateurs (productivité, pertes, organisation)

• Mettre en place des process solides sans alourdir le terrain

• Apporter de la clarté, de la rigueur et de la méthode

Hygiène & exigences

• Être irréprochable sur les normes HACCP

• Installer une culture d’hygiène et de discipline au quotidien

💥 Le profil qu’on cherche

• Minimum 5 ans d’expérience en management en production

• Un vrai leader terrain

• À l’aise dans des environnements dynamiques, exigeants, parfois sous pression

• Structuré, fiable, capable d’anticiper et de décider vite

• Maîtrise solide des normes HACCP

• Une expérience avec des enjeux logistiques ou multi-points est un vrai plus

💼 Les conditions

• Statut cadre au forfait jours

• 42 000 € brut annuel

• 2 jours de repos hebdomadaire

• Titre de transport pris en charge à 50% ou forfait mobilité durable

• Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise

🚀 Pourquoi nous rejoindre

• Une boîte en forte croissance où tout n’est pas encore figé

• Un vrai terrain de jeu pour structurer, améliorer, construire

• Des équipes engagées, une ambiance directe et sans filtre

• 30 % de réduction sur nos produits

• Formation & évolutions possibles