Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier, nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Chez The French Bastards, on casse les codes de la boulangerie traditionnelle avec des produits ultra gourmands, modernes et sans compromis.
On recherche aujourd’hui un(e) tourier(e) junior capable de s’approprier nos méthodes de production, de les exécuter avec précision, mais aussi de les faire évoluer.

Tu rejoindras une équipe jeune, exigeante et créative, où ça va vite, où ça réfléchit, et où chacun peut apporter sa patte. Ici, tu ne fais pas que reproduire: tu participes aussi à l’évolution des recettes, aux tests et au développement de nouvelles créations.

Ton rôle sera clé dans la production : assurer la préparation, le tourage et le façonnage de toutes les pâtes destinées à nos viennoiseries et produits signature, avec un haut niveau d’exigence sur la régularité, la texture et surtout… la gourmandise.

🔥 Tes missions

• Réaliser nos pâtes (feuilletée, levée-feuilletée, brisée, sucrée…) dans le respect de nos recettes maison.

• Maîtriser le tourage pour obtenir un feuilletage bien développé, croustillant et généreux.

• Façonner nos viennoiseries iconiques : croissants, pains choc’, roulés et créations signatures.

• Assurer une production efficace sans jamais lâcher sur la qualité ni le visuel.

⚙️ Organisation & qualité

• Garantir une production régulière et fidèle aux standards TFB.

• Travailler en équipe pour anticiper les besoins et gérer les pics d’activité.

• Organiser ton poste et gérer les matières premières avec rigueur.

🧼 Hygiène & rigueur

• Respecter les normes HACCP.

• Maintenir un environnement de travail propre et structuré.

👀 Ton profil

• Bases solides en tourage, avec une vraie envie de progresser.

• Bonne compréhension des pâtes et du travail au froid.

• Précision, rigueur et sens du détail.

• Esprit d’équipe et capacité à suivre un rythme soutenu.

• Envie de rejoindre un projet ambitieux et créatif.

🎓 Formation & expérience

• CAP Boulanger ou Pâtissier (ou équivalent).

• Une première expérience en tourage est un plus.

• Passion pour les produits gourmands et actuels indispensable.

💸 Conditions

• CDI, 35h + heures supplémentaires

• Rémunération : à partir de 1 970 € brut mensuel, évolutive selon ton profil et ton expérience hors majorations : nuit, dimanche, heures supplémentaires

• Panier Repas : 6,15 euros par jour travaillé

• Remboursement du Navigo à hauteur de 50% / Prime mobilité verte

• Mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise

• 2 jours de repos par semaine le samedi et dimanche

Avantages à nous rejoindre

• Primes individuelles et collectives sur objectifs

• 30 % de réduction sur nos produits